−心温まる囲炉裏を囲み、うまい地酒に話も弾む−
あかあかと燃える囲炉端を囲み気さくな女将（おかみ）の語る山菜・野草薬草料理のご案内や、
戸隠神社の太々御神楽（だいだいみかぐら）を始め、里の民話・伝統を楽しみながら、地酒を酌み交わす裡に、
星降る高原の夜はしんしんと更けていきます。
当館の料理は女将が慎重に食材を選び、長年の経験を生かして作る田舎の手料理です。
高原の熊笹の風味を生かして、鮮やかな色彩を添えるのが特徴です。
笹寿司、岩魚の笹焼き・笹酒（骨酒）、笹の香流し、笹鍋…など。。（PAT:No.1475217）
一流の料亭のような豪華なものではありませんが、誰にも好かれるおふくろの料理の味です。
どうか四季折々の高原の旬の味覚、ごゆっくりとお召し上がりください。
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